saturejka
Obsah
Saturejka
(Satureja)
Saturejka zahradní
Jednou z druhů saturejky je saturejka zahradní (Satureja hortensis): Jedná se o jednoletou bylinu původem ze Středomoří a zřejmě i jihozápadní Asie.
Saturejka zahradní vypadá tak, že její lodyha je zelená, ale může být i fialová, dřevnatí na bázi a je větvená. Dosahuje výšky asi 30 cm. Světle fialové květy mají květenství v podobě klasu. Kvete od července až do prvních mrazíků.
Pěstuje se běžně v zahradách, používá se jako koření k luštěninám, hrachové polévce nebo pro výrobu domácích uzenin.
Je také léčivá, dá se použít při trávicích potížích, jako povzbuzující lék při ochablosti srdečního svalu (pod dohledem lékaře!) a zevně jako lék na špatně se hojící rány.
Saturejka horská
Saturejka horská (Satureja montana) je vytrvalá bylina z čeledi hluchavkovitých. Původem patří do Středozemí – od Pyrenejského poloostrova po poloostrov Balkánský. Během let se dostala i do jiných částí světa a dnes ji najdeme prakticky na všech kontinentech kromě Antarktidy.
Saturejka horská dorůstá výšky až 30 cm. Listy má kopinaté, kvete od července do podzimu bílými nebo narůžovělými květy.
Tento druh saturejky se velmi snadno pěstuje, hodí se do záhonů i do bylinkové zahrádky nebo na vrchol bylinkové spirály.
Využívá se v lidovém léčitelství při žaludečních a střevních potížích, proti nadýmání, plynatosti a průjmu.
Jako okrasnou rostlinu ji můžete použít pro výsadbu okolo zahradních cestiček. Je však vhodná i do suchých zídek a skalek, jen musíte dávat pozor na to, že je expanzivní a mohla by vytlačit ostatní pěstované rostliny.
Saturejka pěstování
Hnojení saturejky
Na jaře je dobré dopřát saturejce hnojivo, ideálně přírodní organické, jako je kompost, uleželý chlévský hnůj nebo Hnojík. Pěstujeme-li saturejku v nádobě, můžeme hnojivo aplikovat i vícekrát za vegetační cyklus. Přesazenou saturejku naopak nepřihnojujeme, vystačí si živinami ze substrátu.
Saturejka koření
Saturejka (Satureja hortensis nebo Satureja montana) je bylinka s aromatickými listy, které jsou bohaté na éterické oleje a mají výraznou chuť. Je oblíbenou bylinkou v evropské kuchyni a používá se především jako koření. Zde jsou některé způsoby, jak můžete využít saturejku jako koření:
Do polévek a omáček: Saturejka dodává polévkám a omáčkám výraznou chuť a vůni. Přidejte ji během vaření, aby se aroma a chuť rovnoměrně rozložily.
Do marinád: Saturejka může být součástí marinád na maso nebo zeleninu. Smíchejte ji s olivovým olejem, octem, solí, pepřem a dalšími bylinkami, abyste vytvořili harmonizovanou marinádu, která bude chutnat všem hostům.
Na pizzu: Saturejka je oblíbeným kořením na pizzu. Přidejte ji jako poslední ingredienci, aby se uvolnilo aroma a chuť.
Do salátů: Saturejka dodá salátům svěží chuť a vůni. Můžete ji přidat do salátového dresinku nebo nadrobno pokrájet a ozdobit s ní salát.
K dochucení masa: Saturejka je skvělým kořením pro masová jídla. Přidejte ji například k libovému mletému masu, aby se zlepšila jeho chuť.
Do pečení: Saturejka může být také součástí domácích pečených jídel, jako jsou chleby, koláče nebo muffiny. Přidejte ji do těsta nebo jí ozdobte upečené jídlo na závěr, aby se uvolnilo aroma.
Při vaření i pečení mějte na paměti, že saturejka má výraznou chuť, takže ji používejte opatrně a podle chuti. Při vaření s ní se často doporučuje začít s menším množstvím a přidávat postupně, dokud nenajdete tu správnou dávku pro vaše jídlo.
Saturejka účinky
Saturejka má řadu pozitivních účinků na lidské zdraví.
Trávicí účinky: Saturejka podporuje trávení tím, že stimuluje tvorbu žaludečních šťáv. Také má antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci při potížích s trávením, jako jsou průjmy nebo nadýmání.
Antioxidanty: Saturejka obsahuje řadu antioxidantů, které bojují proti volným radikálům v těle. Tyto látky mohou pomoci chránit buňky před poškozením a snížit riziko vzniku některých nemocí, zejména rakoviny.
Imunita: Saturejka má protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci posílit imunitní systém a účinně bojovat proti infekcím.
Uklidňující účinky: Saturejka obsahuje éterické oleje, které mají uklidňující účinky a mohou pomoci snížit stres a úzkost.
Boj proti bakteriím a plísním: Saturejka obsahuje látky, které mohou pomoci bojovat proti bakteriím a plísním. Tyto vlastnosti mohou být užitečné při boji s infekcemi a kožními problémy.
Hnojení bylinek a koření
- Můžete posypat kolem rostlin ve slabé vrstvě.
- Vylouhujte Hnojík a zalévejte s ním okolo rostlin, nebo rostliny výluhem postříkejte.
- Pokud máte rostliny nemocné, nebo napadné škůdcem, tak přidejte k výluhu svlečky. Použijte zálivku i jako postřik 3x v jednom týdnu na napadené rostliny a zalejte zálivkou 1x v týdnu.
Jak používat Hnojík na všechny ostatní rostliny
Jak používat Hnojík
Jak používat Hnojík posypem, zálivkou či postřikem. Způsoby zesílení účinku na škůdce a nemoci rostlin.
Pěstování rostlin podle kategorií
Seznámení se s rostlinami, jejich pěstováním a hnojením přehledně podle druhů.
Nákup na eshopu
Další zajímavé články
Zdroje:
- Böhmig, Franz – Peleška, Stanislav: 2000 rad pro zahrádkáře, Ottovo nakladatelství, Praha 2001.
- Staňková-Kröhnová, Magdalena: Bylinky pro děti a maminky, Grada, Praha 2010.
- www.wikipedia.org
- www.bylinkopedie.cz
- www.bylinkovo.cz
- www.bylinkyprovsechny.cz
