Česneková pomazánka s tvarohem

Česnek se na zahrádce sklízí v červenci a srpnu a z čerstvé úrody je pomazánka obzvlášť voňavá. Hodí se na chléb, k pečeným bramborám i jako dip k syrové zelenině. Pažitku můžete natrhat rovnou ze záhonu.

Suroviny

• 250 g tvaroh měkký (nejlépe hladký)
• 3 lžíce majonéza nebo bílý jogurt (podle chuti)
• 4 stroužky česnek🌱 ze zahrádky (čerstvě sklizený, oloupaný)
• 2 lžíce pažitka🌱 ze zahrádky (nadrobno nakrájená)
• 1/2 lžičky sůl (podle chuti)
• 1 špetka mletý černý pepř
• 1 lžička citronová šťáva (volitelně)

Postup

1. Tvaroh dejte do misky a vidličkou jej rozmačkejte dohladka. Přidejte majonézu nebo jogurt a promíchejte.
2. Česnek oloupejte a prolisujte přímo do misky. Přidejte nadrobno nakrájenou pažitku.
3. Pomazánku osolte, opepřete a podle chuti dochuťte citronovou šťávou. Důkladně promíchejte.
4. Před podáváním nechte pomazánku alespoň 30 minut odležet v chladu, aby se chutě propojily.

Tipy

• Pokud chcete jemnější chuť, použijte méně stroužků nebo je před lisováním zbavte zeleného klíčku.
• Pro hustší pomazánku přidejte nastrouhaný tvrdý sýr nebo vařené vejce.

Skladování

V uzavřené nádobě v lednici vydrží 2 až 3 dny.

🌱 Vypěstujte si suroviny sami

Návody na pěstování plodin z tohoto receptu, od výsevu po sklizeň.

Další recepty: česnek

Všechny recepty: česnek (85) →