Vajíčková pomazánka

Vaječná pomazánka je klasický a oblíbený pokrm, který je rychlý a snadný na přípravu. Má širokou škálu variant, od tradičních po moderní a kreativní. V základní verzi se připravuje z natvrdo uvařených vajec, majonézy, hořčice, soli a pepře. Vajíčka se nasekají na malé kousky a smíchají s ostatními ingrediencemi. Tato pomazánka je výborná na chleb, tousty nebo jako náplň do baget či sendvičů.

1. S cibulkou a pažitkou: Přidáním jemně nakrájené cibulky a čerstvé pažitky získá pomazánka pikantní chuť.
2. Se šunkou: Přidání nakrájené šunky dodá pomazánce bohatší texturu a chuť.
3. S avokádem: Avokádo nahrazuje část majonézy, čímž vytváří zdravější variantu.
4. S křenem: Pro ostrou chuť lze přidat trochu křenu.
5. S bylinkami: Různé bylinky jako bazalka, koriandr nebo petržel poskytují osvěžující chuť.

• Jako hlavní jídlo: Vaječná pomazánka je skvělá na čerstvém chlebu nebo toustech.
• Jako občerstvení: Ideální na párty jako náplň do mini sendvičů nebo jako dip k zelenině.

• Jako hlavní jídlo: Vaječná pomazánka je skvělá na čerstvém chlebu nebo toustech.
• Jako občerstvení: Ideální na párty jako náplň do mini sendvičů nebo jako dip k zelenině.

Vaječná pomazánka je skvělá volba pro snídani, svačinu nebo jako rychlý oběd.

Většinu toho, čím se vaječná pomazánka dochucuje, si dokážete vypěstovat sami — a čerstvá pažitka nebo právě nastrouhaný křen jsou s tím z obchodu nesrovnatelné.

• Cibule kuchyňská — do klasické varianty s cibulkou a pažitkou
• Pažitka — v truhlíku vydrží roky a po sestřižení hned obráží
• Petržel — nať do pomazánky, kořen do vývaru
• Bazalka — na bylinkovou variantu
• Koriandr — výrazná náhrada petrželky pro ty, komu chutná
• Křen — na ostrou variantu — stačí čerstvě nastrouhat
• Hořčice — základní dochucení; semena si můžete vypěstovat sami
• Avokádo — nahradí část majonézy ve zdravější verzi

Na pomazánku se hodí vejce od někoho, kdo své slepice zná. Na Tržišti je nabízí tihle farmáři — u každého se dostanete rovnou na jeho stánek: