Pečená jablka s ořechy a medem

Pečená jablka jsou jednoduchý způsob, jak zpracovat podzimní úrodu, která se hned nezkonzumuje. Hodí se zejména kyselejší odrůdy, které se v troubě krásně rozpadnou a zesládnou. Sezóna začíná v září a s uskladněnými jablky můžete péct i přes zimu.

Suroviny

• 4 ks jablka🌱 ze zahrádky (středně velká, pevná, kyselejší odrůda)
• 60 g vlašské ořechy (nahrubo nasekané)
• 40 g rozinky (nepovinné)
• 3 lžíce med (tekutý)
• 1 lžička skořice (mletá)
• 20 g máslo (nakrájené na čtyři kousky)
• 100 ml voda (na dno pekáčku)

Postup

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Jablka omyjte a vykrajovačem nebo malým nožem z nich opatrně vyjměte jádřince, ale dno ponechte celé.
2. Ořechy smíchejte s rozinkami, medem a skořicí. Touto směsí jablka naplňte a na vrch každého položte kousek másla.
3. Jablka postavte do pekáčku nebo zapékací misky a na dno nalijte vodu. Slupku každého jablka na obvodu jednou nařízněte, aby při pečení nepraskla.
4. Pečte 30 až 35 minut, dokud nejsou jablka měkká, ale drží tvar. Během pečení je jednou či dvakrát polijte šťávou ze dna.
5. Podávejte teplá, případně se šlehačkou, jogurtem nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.

Tipy

• Pro pečení vybírejte odrůdy, které se nerozvaří, například Jonagold, Idared nebo Boskoop.
• Ořechy můžete nahradit mandlemi nebo lískovými ořechy a před použitím je krátce opražit na suché pánvi.
• Pokud jsou jablka hodně sladká, přidejte do náplně trochu citronové šťávy.

Skladování

Upečená jablka vydrží v lednici zakrytá až 2 dny. Před podáváním je krátce prohřejte v troubě nebo mikrovlnce.

🌱 Vypěstujte si suroviny sami

Návody na pěstování plodin z tohoto receptu, od výsevu po sklizeň.

Další recepty: jabloň

Všechny recepty: jabloň (16) →