Maliník (Rubus idaeus)
- Stanoviště: humózní, hluboké půdy chráněné před větrem
- Výška: až 1,80 m, podle vývinu
- Odstup řad: 2–2,5 m při pěstování ve stěnách
- Doba kvetení: květen–červen
- Doba sklizně: červen–červenec a podzim
- Množení: kořenovými oddenky nebo tkáňovou kulturou
Sklizeň probíhá po dobu přibližně 4 týdnů. Maliny jsou velice mnohostranně využitelné plody. Téměř všechny odrůdy lze dobře zmrazovat či zpracovat na marmeládu, želé a šťávu. Maliny obsahují méně cukru než ostatní bobulové ovoce, mají však vysoký obsah minerálních látek (vápník, draslík, fosfor), ovocných kyselin a vitaminů.
Jako typická lesní rostlina miluje maliník propustné, humózní půdy, v nichž se jen mělce zakořeňuje. Proto klade ze všech bobulovin nejvyšší nároky. Dává přednost propustné hlinité půdě. Extrémně těžké půdy nebo půdy trvale zamokřené je třeba vyloučit. V létě se musí dbát na dobré zásobení vodou. Důležitá je ochrana proti větru, aby se plodné výhony neolámaly. Plně slunné stanoviště podporuje výnos a kvalitu plodů.
Pěstování a ošetřování
Zpracování půdy by se mělo provádět jako u všech bobulovin plošným zkypřením. Již při výsadbě se musíme rozhodnout pro určitý systém pěstování. Lze použít svislé stěny nebo systém ve tvaru V.
U svislých stěn je třeba zvolit rozestup řad 2–2,5 m. Pro navázání prutů se napnou na silné kůly dráty ve výši 0,7 a 1,5 m. V řadě se pak nasázejí mladé pruty v odstupu 60 cm.
Nevýhodné jsou při svislém systému mladé výhony, které vznikají po stranách plodných prutů a ztěžují sklizeň.
Systém výsadby a vedení
Výhodným systémem je vedení do V. Při něm jsou postaveny dvě řady kůlů šikmo proti sobě a ve výši 1,6 m je napnut napínací drát. Obě strany V by měly mít v této výšce odstup asi 1,1 m. Protože nosné pruty stojí šikmo směrem ven, zbývá dostatek místa pro mladé pruty ve středu V. Plody se mohou snadno sklízet, mladé výhony jsou chráněny. Rozestup výsadby by v systému V měl být 40 cm.
Před půlkou listopadu nejsou ještě k dispozici žádné vyzrálé mladé rostliny. Proto je většinou výhodnější jarní výsadba; přirozeně až když je půda proschlá. Přitom by se měly použít pouze silné, dobře zakořeněné mladé rostliny, které nesázíme příliš hluboko. Půdní pokryv 5 cm nad kořeny je dostačující.
Nejsou-li půdní podmínky optimální, osvědčila se 10 cm silná mulčovací vrstva. Ta podporuje kyprost půdy a snižuje odpařování i růst plevelů. Ovšem rostlinný mulč podporuje také mrazové škody, neboť výhony ukončují později svůj růst.
Hnojení a péče o výhony
Každoroční tvorbu nových mladých výhonů je třeba podpořit hnojením. Za směrná čísla se považuje 50–60 g/m² např. nitrofosfátu apod. Při nabídce více než 8 g/m² dusíku budou pruty příliš silné, takže lze očekávat ztráty na výnosech. Od konce června se již nesmí vůbec hnojit dusíkem, neboť pak výhony nedostatečně vyzrávají a pruty mohou namrznout. Hnojení organickými materiály, jako je chlévský hnůj nebo rohové hobliny aj., je rovněž možné a doporučuje se.
Po sklizni se mohou odplozené pruty odstranit. Musí se však přitom dávat pozor, aby byly mladé výhony chráněny mezi dvěma napnutými dráty nebo stály uvnitř konstrukce V. Jestliže je předčasně přivážeme, odláme se mnoho ještě nezdřevnatělých výhonů. Zkracování prutů na výšku asi 1,6–1,7 m se provádí zásadně na jaře, neboť jinak hrozí větší nebezpečí poškození mrazem.
Na běžný metr maliníkové stěny je potřeba při svislém vedení 5–8 prutů, při V-systému dvojnásobek, tedy 10–16 kusů pro obě strany. Přebytečné mladé výhony je nejlépe vyřezat v květnu až červnu, aby výsadba nebyla příliš hustá. Zbylé pruty jsou pak tím silnější a lépe obrážejí. Omezují se tak rovněž problémy s onemocněním prutů.
Zvláštností jsou odrůdy maliníku plodící na podzim. Po zpětném řezu všech stávajících prutů až k zemi se ponechává stát asi 10 mladých prutů na běžný metr. Od začátku července tyto pruty již dále nerostou, nýbrž počínají od vrcholku kvést a posléze plodit. Od poloviny srpna až do nástupu prvních mrazů lze ještě sklízet krásné plody. Výhodou je, že tyto plody nejsou i bez ochrany napadány larvami brouka malinovníka plstnatého.
Odrůdy maliníku
| Odrůda | Růst | Sklizňová a konzumní zralost / výnos | Barva plodů, velikost plodů | Chuť | Poznámky |
|---|---|---|---|---|---|
| Malling Promise | středně silný | k. června / z. července; střední | středně červená; malá | aromatická, mírná | raná, odolná odrůda |
| Glen Clova | velmi silný | k. června / z. července; velmi vysoký | světle červená; velká | nakyslá | raná, velmi bohatě plodící |
| Meeker | silný | z. července / k. července; vysoký | tmavě červená; střední | sladce nakyslá | spolehlivě plodná, odolná odrůda |
| ZEFA 2 | silný | z. července / k. července; vysoký | tmavě červená; střední | aromatická, sladká | dozrává v krátké době, má dobrou barvu |
| Rutrago | velmi silný | z. července / k. července; vysoký | středně červená; velká | mírná | zdravá rostlina, plody náchylné k šedé plísni |
| Schönemann | silný | z. července / z. srpna; velmi vysoký | tmavě červená | nakyslá, aromatická | nejvýnosnější, odolná odrůda |
| ZEFA Herbsternte | mírný | z. září / k. října; mírný | velká | nakyslá | časně zrající podzimní odrůda, vysoký výnos |
| Autumn Bliss | silný | s. srpna / z. října; vysoký | středně červená; velmi velká | nakyslá, aromatická | kvalitní, cenná podzimní odrůda |
Choroby a škůdci:
Šedá plíseň (botrytida) napadá zralé plody – maliny a mladé výhony, jejichž pupeny pak nevyraší. Existují méně náchylné odrůdy, jejichž plody na rostlině nehnijí.
Hnojení keřů a stromů
- Můžete posypat Hnojík okolo kmene stromu na šířku jeho koruny. Posypte tak, aby to nebyla silná vrstva, ale jemné poprášení.
- Na stromy a keře, které mají listy je vynikající postřik. Rozmíchejte čajovou lžičku Hnojíku v 1L vody a proceďte.
