Zimní cibule (ošlejch): pěstování, výsev a dělení trsů

Zimní cibule, lidově ošlejch nebo sečka (Allium fistulosum), je vytrvalá cibulovina, která netvoří velkou cibuli. Pěstuje se pro duté trubkovité listy, které se sklízejí od jara do listopadu a v kuchyni nahrazují jarní cibulku a pažitku. Na jednom záhonu vydrží několik let, plně snáší mráz a na jaře ožije dřív než většina zeleniny. Stačí ji jednou zasadit a trsy občas rozdělit.

Zimní cibule tvoří husté trsy s jemnými, dutými, trubkovitými listy, které dorůstají přes 60 cm. Cibule jsou slabě vyvinuté, spíš ztlustlé báze listů, a v kuchyni se téměř nepoužívají. Pěstuje se pro nať. Je to vytrvalka a v druhém roce vykvétá kulovitými, bělavě žlutými květenstvími.

Zimní cibule patří do čeledi amarylkovitých jako cibule kuchyňská, česnek, pór a pažitka. Rozdíly jsou praktické:

Chutí leží mezi pažitkou a cibulí. Na rozdíl od jarní cibulky se nemusí každý rok znovu vysévat. Pěstování pažitky popisuje článek pažitka, naťovou odrůdu kuchyňské cibule článek jarní cibulka.

Zimní cibule je nenáročná. Roste téměř v každé půdě, nejlépe v propustné humózní, a snese i polostín, například pod ovocnými stromy. Nesnáší trvale zamokřené místo. Protože tu zůstane roky, vyplatí se jí vyčlenit okraj záhonu nebo zvláštní řádek, který nebudete každou jarní práci rýt.

• Slunce nebo polostín: na slunci je nať výnosnější, v polostínu roste také.
• Půda: propustná, humózní, neutrální. Čerstvý hnůj nepřidávejte.
• Sousedé: podle zkušeností zahrádkářů se jí daří vedle salátu, čekanky a mrkve.

Zimní cibuli můžete rozmnožit třemi způsoby. Nejrychlejší je rozdělit hotový trs, nejlevnější výsev, nejpohodlnější koupit předpěstované rostliny.

Dělení je nejjednodušší: starý trs vyryjte, rozdělte na oddělky s kořeny a zasaďte je stejně hluboko, jak rostly. Po výsadbě zalijte. Dělit se vyplatí zhruba po 3–4 letech, jakmile trs uprostřed prořídne.

Péče se vejde na pár řádků. Zimní cibule je skromná a odmění se každé pozornosti.

• Hnojení: na jaře stačí lopata kompostu na metr čtvereční řádku, případně slabší přihnojení po větším sestřihu. Při dobře zásobené půdě je organické hnojivo navíc zbytečné.
• Zálivka: za letního sucha zalévejte zhruba každé 3 dny, jinak nať hrubne a tuhne.
• Plevel: zpočátku roste pomalu, plejte hlavně první rok.
• Květní stvoly: v druhém roce vyhání stvoly s kulovitými květenstvími. Chcete-li hodně natě, stvoly odřízněte. Několik jich nechte pro opylovače, květy jsou jedlé.
• Zima: nic nedělejte. V mrazech nať zaschne a na jaře znovu obrazí z trsu.

Duté listy dlouhé přes 60 cm můžete používat od dubna do listopadu místo jarní cibulky a pažitky. Odstřihněte je nůžkami zhruba 3–4 cm nad zemí nebo vyryjte celý trs. Mladé rostliny nechte nejdřív zesílit.

• Čerstvá: nakrájená do salátů, pomazánek, jogurtových dipů a na chlebíčky.
• Vařená: do polévek, omelet a vajec, pokrmů z woku. Přidává se na konec, listy ztrácejí vůni dlouhým varem.
• Zmrazená: nakrájené rozprostřete na tácek, zamrazte a pak sypejte do sáčku.

Brzy na jaře můžete sklizeň uspíšit tím, že řádek přikryjete fólií nebo přenosným pařeništním rámem.

Zimní cibule se dá pěstovat v květináči a čerstvou nať sklízet i v zimě. Hodí se k tomu hustě nasázený trs ve větším květináči na světlém parapetu, ideálně v místnosti s teplotou kolem 16 °C. Nať můžete několikrát stříhat. Jako náhradní řešení pomůže postavit na květináč skleněný nebo plastový poklop, který rychlení urychlí.

Trs si můžete vyzvednout ze záhonu na podzim po prvním mrazu, rostliny potřebují před přenesením do tepla nějakou dobu chladu. Po zimě je vraťte na záhon, nebo je rozdělte.

Další vytrvalou cibulovinou na nať je pažitka česneková neboli čínská (Allium tuberosum). Má ploché listy s jemnou česnekovou příchutí a v létě kvete bílými květy. Květenství jsou ozdobná a jedlá. Pěstuje se podobně jako obyčejná pažitka a je stejně zimovzdorná.

• Výsev: v březnu nebo dubnu do misek, hloubka 0,5–1 cm.
• Výsadba: semenáčky o 4–8 týdnů později na slunné stanoviště s propustnou půdou, spon 20 × 25 cm.
• Zakoupené rostliny: sázejte na jaře nebo na podzim.
• Odrůdy: ‚Monstrosum‘ je obří (50–80 cm), ‚Kobold‘ nízká (30–40 cm), vhodná i na balkon.
• Sousedé: podle zkušeností zahrádkářů jahodníky.
• Škůdce: larvy květilky cibulové.

Pokud ji necháte odkvést, rádo se rozsévá. Chcete-li předejít nechtěným semenáčkům, květy odstřihněte před zráním semen.

Zimní cibule bývá zdravá, objevují se hlavně dva problémy:

• Vrtalka pórová: larvy vyžírají chodbičky v listech. Poškození popisuje článek vrtalka pórová.
• Rez cibulová: oranžové, prášivé pustuly na listech. Napadené listy odstřihněte a nekompostujte, trs po sestřihu znovu obrazí.

Prevence je jednoduchá: vzdušné stanoviště, žádné přehnojení dusíkem a obnova trsů dělením. Nepěstujte ji hned vedle dalších cibulovin se stejnými škůdci.

Zdroje fotografií

• duté trubkovité listy zimní cibule: Sarah5252, CC BY-SA 4.0, zdroj
• rozdělený trs zimní cibule k výsadbě: Kurt Stüber [1], CC BY-SA 3.0, zdroj
• sklizená nať zimní cibule: Salicyna, CC BY-SA 4.0, zdroj
• kvetoucí pažitka česneková: Kurt Stüber [1], CC BY-SA 3.0, zdroj