Čerstvě utrhnuté listy salátu z vlastního záhonu potřebují jen lehký dresink, aby vynikla jejich chuť. Tento salát se hodí na jaro a začátek léta, kdy salát rychle roste a je třeba ho průběžně sklízet. Bylinky na dresink seženete většinou na stejné zahrádce.
Suroviny
Postup
- Salát rozeberte na listy, důkladně je omyjte ve studené vodě a nechte dobře okapat nebo je osušte v odstředivce. Větší listy natrhejte na sousta.
- Okurku a ředkvičky nakrájejte na tenké plátky, rajčata překrojte na půlky. Vše vložte do mísy k salátu.
- V malé misce nebo ve sklenici se šroubovacím víčkem smíchejte olej, ocet, med, hořčici a prolisovaný česnek. Dresink prošlehejte nebo energicky protřepejte.
- Do dresinku vmíchejte pažitku, petrželku a bazalku. Dochuťte solí a pepřem.
- Salát těsně před podáváním zalijte dresinkem a lehce promíchejte, aby listy zůstaly křupavé. Podávejte hned.
Tipy
- Salát sklízejte nejlépe ráno, kdy jsou listy svěží a plné vody.
- Dresink můžete připravit předem a uchovat v lednici, listy ale polévejte až těsně před jídlem.
- Pro sytější variantu přidejte vařená vejce, opražená semínka nebo kousky sýra.
Skladování
Hotový salát s dresinkem nechte jen krátce stát, nejlépe ho snězte hned. Samotný dresink vydrží v uzavřené sklenici v lednici 2–3 dny, omytý a osušený salát v krabičce s papírovou utěrkou asi 2 dny.
🌱 Vypěstujte si suroviny sami
Návody na pěstování plodin z tohoto receptu, od výsevu po sklizeň.
