Světlice barvířská (Carthamus tinctorius) – saflor
Barvivo zvané nepravý šafrán, hodnotný olej ze semen a nenáročná letnička do suché zahrady
Barvířská a olejnatá rostlina, pěstovaná v jižní Evropě.
- Stanoviště: slunné; chudá, lehká, písčitá půda
- Výsev: květen
- Doba sklizně: květy v červenci–září, semena v září–říjnu
Popis rostliny: květ, semena a olej ze světlice
- Květiny: žlutooranžové, 2–3 cm velké květní úbory, používané k barvení jídel, látek a v kosmetice (např. růž).
- Semena: lisují se na hodnotný olej s nízkým obsahem cholesterolu.
Světlice pochází z domovských oblastí Indie a Egypta, odkud se rozšířila až do jižní Evropy. Patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Ve stejné čeledi najdete i slunečnici nebo ostropestřec, tedy další rostliny pěstované pro olejnatá semena.
Využití světlice barvířské: barvivo, koření a olej
- Barvení: Květy se rozemílají na prášek, známý jako „nepravý šafrán“, využívaný v potravinářství. Světlici lze také použít ke žlutému barvení látek.
- Kulinářství: Mladé květní úbory se konzumují jako zelenina.
- Pěstování: I v našich vinorodých oblastech s lehkou písčitou půdou lze světlici pěstovat jako zahradní rostlinu.
Sušené okvětní plátky se prodávají také jako levnější náhrada šafránu do rýže a polévek. Na rozdíl od pravého šafránu, který se získává z blizen šafránu setého, dodává světlice pokrmu barvu, ale skoro žádnou vůni.
Pěstování světlice barvířské: výsev, půda a sklizeň
Světlici barvířské se říká také saflor. Je to jednoletka s hlubokým kůlovým kořenem, díky kterému dobře snáší sucho a vystačí si s málem.
- Výsev: vysévá se přímo na stanoviště v květnu do hloubky zhruba 2–3 cm, ve sponu asi 30 × 20 cm. Předpěstování a přesazování snáší špatně — kůlový kořen se přesazením poškodí. Jak semenům pomoci s klíčením, popisujeme v samostatném článku.
- Půda a stanoviště: plné slunce a propustná, spíše chudá půda. Na těžké a zamokřené půdě světlice trpí a snadno hnije.
- Zálivka: zalévá se jen v dlouhém suchu, a to raději méně častěji a vydatněji.
- Sklizeň květů: květní úbory se sbírají za suchého počasí, když jsou plně rozvinuté, a suší se ve stínu a v průvanu.
- Sklizeň semen: semena dozrávají v září až říjnu. Listeny na konci vegetace ztvrdnou a jsou ostnité, proto se sklízí v rukavicích.
Hnojení světlice barvířské
Světlice pochází z chudých, lehkých půd a přehnojení jí neprospívá — na příliš úživném stanovišti roste do listu a hůř nasazuje květní úbory. Před výsevem proto stačí do půdy zapravit kompost nebo mírnou dávku univerzálního hnojiva a během vegetace přihnojovat jen slabě.
- Můžete posypat kolem rostlin ve slabé vrstvě.
- Vylouhujte Hnojík a zalévejte s ním okolo rostlin, nebo rostliny výluhem postříkejte.
Konkrétní množství najdete v tabulce dávkování, obecný postup pak v článku o hnojení venkovních a okrasných rostlin.
