Nakládané višně – budeme potřebovat 1 kg vypeckovaných višní a 1 kg cukru. Višně i se šťávou promícháme s cukrem, naplníme do sklenic, pokryjeme látkou, zavážeme a dáme na sluníčko. Necháme 14 dní uležet – občas zkontrolujeme, že jsou višně stále ponořené do cukru. Poté uložíme do studena, hodí se na zdobení dortů, cukrovinek, v zimě můžeme přidávat do čaje.

Višně v rumu – recept: Tady budeme potřebovat 1 kg višní, 400 g cukru a 500 ml rumu. Višně (mohou být vypeckované) promícháme s cukrem a zalijeme rumem ve sklenicích. Nemusíme sterilizovat, protože alkohol s cukrem udělají tuto práci za nás. Vydrží v chladu i několik let.

Višně zavařování – višně se dají i zavařovat, podobně jako třešně. Budeme potřebovat 1 kg višní, 1 l vody a 500 g cukru. Višně naskládáme do sklenic, vodu přivedeme k varu a rozpustíme v cukr. Ještě teplým nálevem zalijeme višně. Sterilujeme 20 minut při 85 °C.

Pečený čaj višně – tento pečený čaj si můžete vyrobit z jakéhokoliv ovoce, ale višňový je na dlouhé zimní večery nejlepší. Budete potřebovat: 1 kg višní, 500 g cukru, hřebíček, skořici, popř. další zimní koření. Všechny suroviny dáme na plech a zalijeme trochou vody. Pečeme v troubě na 150 °C asi 20 minut. Potom plníme do čistých skleniček a uchováváme v chladu. Příprava čaje: 1 lžičku směsi zalijeme vroucí vodou v šálku, zbytek čaje uchováváme v lednici.

Sušené višně – kdo chce uchovat višně na zimu, může je i usušit. Višně se dají sušit v sušičce na ovoce i v troubě. Je potřeba je vypeckovat, propláchnout, nechat oschnout a poté vyskládat na mřížky sušičky nebo na pečicím papírem vyložený plech. V sušičce sušíme podle návodu, v troubě na 110 °C asi 4 hodiny (i více, podle obsahu vody), přitom mezi dvířka dáme vařečku, aby unikala pára.