Granátové jablko (Punica granatum)

Okrasný a ovocný strom nebo keř, u nás kbelíková rostlina

Stanoviště: velmi teplé
Výška: jako keř až 1,5 m, jako strom 3–5 m
Doba kvetení: květen–říjen
Množení: semeny

Názory o domovině granátového jablka se rozcházejí, neboť patří k nejstarším léčivým a kulturním rostlinám. Pravděpodobně lze však považovat za její domov západní Asii. Dnes se pěstuje tato rostlina z čeledi marhaníkovitých (Punicaceae) v subtropických a teplých krajinách. O stromu se zmiňuje již sanskrt a Egypťané jej znali již roku 2500 př. Kr. U mnohých národů mělo granátové jablko (marhaník) náboženský význam.

Ze slupky plodů se získává žluté až červenohnědé barvivo na textilie a činidlo k vydělávání kůží, zatímco dužnina se užívá k výrobě osvěžující šťávy nebo dokonce vína. Kůra kmene a kořenů a také květy i slupka plodů jsou léčivé, např. jako prostředek proti tasemnicím nebo jako kloktadlo a tzv. adstringens se stahujícími účinky. Ve středověku se užíval i proti horečce.

Roste jako vzpřímený, až 1,5 m vysoký keř nebo až 3–5 m vysoký strom, jehož čtyřhranné větve často nesou trny. Celokrajné, tvrdé listy jsou většinou vstřícně uspořádané, opadavé, oválné nebo kopinaté a 3–8 cm dlouhé. Nálevkovité květy jsou 2–3 cm velké a sedí po 1–3 na koncích větviček. Kromě červeně kvetoucí formy se pěstují také keře s jednoduchými či plnými bílými, jednoduchými žlutými nebo pruhovanými květy.

Plod má tvar jablíčka, je 1,6–12 cm velký s tuhou, červenavě hnědou slupkou. Semena jsou tupě hranatá, uložená ve šťavnatém červeném míšku. Existují sladké a nakyslé plody, plody s měkkými či tvrdými jádry a také odrůdy bez semen. V našich zeměpisných šířkách musí keře marhaníku přezimovat na bezmrazém a světlém místě.

‚Nana‘ je zakrslá odrůda s malými a úzkými listy, menšími květy i plody. Tato bohatě kvetoucí odrůda se pěstuje s oblibou jako kbelíková rostlina.

Pěstování granátového jablka v našich podmínkách

Granátové jablko vyžaduje maximum slunečního záření a tepla, aby dobře prospívalo a vytvářelo květy i plody. Nejvhodnější je chráněné stanoviště orientované na jih nebo jihozápad. Substrát má být propustný, výživný a mírně vápenitý, přemokření rostlině nesvědčí.

Během vegetace je vhodná pravidelná, ale střídmá zálivka. V nádobách se granátové jablko přihnojuje slabšími dávkami hnojiva, především v období růstu a kvetení. Na podzim se zálivka omezuje a rostlina se připravuje na klidové období.

Zimování marhaníku

V našich klimatických podmínkách granátové jablko není plně mrazuvzdorné, proto se pěstuje především jako kbelíková rostlina. Na zimu se přenáší do světlé místnosti s teplotou přibližně 5–10 °C. Během zimování shazuje listy, což je přirozený jev a neznamená poškození rostliny.

Časté otázky o granátovém jablku

Jaké jsou zdravotní přínosy konzumace tohoto ovoce?

Granátové jablko je známé pro jeho hlavní součást sahající od posílení srdce a cév po pomoci v péči o pleť. Obsahuje vitamíny A, C, E a minerály jako zinek, železo a draslík.

Jak se správně jí a čistí tato ovocná pochoutka?

Správné čištění granátového jablka zahrnuje přípravu nástrojů a techniky rozdělení ovoce a následné oddělení zrn od bílé vnitřní membrány.

Jaký je správný způsob pěstování tohoto stromu?

Strom granátovníku prosperuje hlavně ve Středozemním klimatu, vyžaduje dobře odvodněnou půdu a plné slunce pro optimální růst a výnos.

Jaké jsou nejlepší recepty využívající tuto ingredienci?

Granátová jablka se dají v kuchyni využít různě; od osvěžujících salátů a příloh až po sladké dezerty a šťávy.

Hnojení ovoce a zeleniny

Ve skleníku nebo na venkovních záhonech můžete zeleninu hnojit různými způsoby s použitím Hnojíku. Stačí si vybrat, která metoda je pro dané prostředí nejpohodlnější. Pro rozsáhlejší plochy, jako jsou venkovní záhony ovlivněné deštěm, je velmi praktický prostý posyp Hnojíku přímo na zem. Například posypání jahodníků nebo záhonů s paprikami umožní dešti a zavlažování hadicí efektivně rozložit hnojivo. Ve skleníku, kde používáte kapkovou závlahu a nepoužíváte hadice, je vhodnější volit postřik rostlin. Pokud máte, stejně jako my, systém kapkové závlahy, můžete výluh z Hnojíku a případně další látky, jako jsou minerály nebo vápník, přidávat přímo do nádrže pro zavlažování. Rozhodnutí záleží na vás, aby bylo hnojení co nejméně náročné.

Jak často aplikovat Hnojík

Závěrečné doporučení Dodržujte pravidlo, že méně hnojení je někdy lepší než příliš mnoho. Někteří naši zákazníci hlásili skvělé výsledky, i když během sezóny použili Hnojík pouze jednou. Je důležité nenechat se unést nadšením z bujného růstu rostlin. Typickým problémem je, že při častém hnojení například paprik každý týden dochází k nadměrnému přísunu dusíku, který rostliny investují do růstu listů a stonků na úkor květů a plodů. Výsledkem mohou být rostliny s velkými listy, ale bez plodů, což jsme již u dvou zákazníků viděli. Podobně, přílišné hnojení kořenové zeleniny, jako jsou cibule nebo mrkev, může vést k bujným naťím, ale malým hlízám, což určitě není váš cíl.