Granátové jablko (Punica granatum)
- Stanoviště: velmi teplé
- Výška: jako keř až 1,5 m, jako strom 3–5 m
- Doba kvetení: květen–říjen
- Množení: semeny
Ze slupky plodů se získává žluté až červenohnědé barvivo na textilie a činidlo k vydělávání kůží, zatímco dužnina se užívá k výrobě osvěžující šťávy nebo dokonce vína. Kůra kmene a kořenů a také květy i slupka plodů jsou léčivé, např. jako prostředek proti tasemnicím nebo jako kloktadlo a tzv. adstringens se stahujícími účinky. Ve středověku se užíval i proti horečce.
Roste jako vzpřímený, až 1,5 m vysoký keř nebo až 3–5 m vysoký strom, jehož čtyřhranné větve často nesou trny. Celokrajné, tvrdé listy jsou většinou vstřícně uspořádané, opadavé, oválné nebo kopinaté a 3–8 cm dlouhé. Nálevkovité květy jsou 2–3 cm velké a sedí po 1–3 na koncích větviček. Kromě červeně kvetoucí formy se pěstují také keře s jednoduchými či plnými bílými, jednoduchými žlutými nebo pruhovanými květy.
Plod má tvar jablíčka, je 1,6–12 cm velký s tuhou, červenavě hnědou slupkou. Semena jsou tupě hranatá, uložená ve šťavnatém červeném míšku. Existují sladké a nakyslé plody, plody s měkkými či tvrdými jádry a také odrůdy bez semen. V našich zeměpisných šířkách musí keře marhaníku přezimovat na bezmrazém a světlém místě.
‚Nana‘ je zakrslá odrůda s malými a úzkými listy, menšími květy i plody. Tato bohatě kvetoucí odrůda se pěstuje s oblibou jako kbelíková rostlina.
Pěstování granátového jablka v našich podmínkách
Zimování marhaníku
V našich klimatických podmínkách granátové jablko není plně mrazuvzdorné, proto se pěstuje především jako kbelíková rostlina. Na zimu se přenáší do světlé místnosti s teplotou přibližně 5–10 °C. Během zimování shazuje listy, což je přirozený jev a neznamená poškození rostliny.
Časté otázky o granátovém jablku
Granátové jablko je známé pro jeho hlavní součást sahající od posílení srdce a cév po pomoci v péči o pleť. Obsahuje vitamíny A, C, E a minerály jako zinek, železo a draslík.
Správné čištění granátového jablka zahrnuje přípravu nástrojů a techniky rozdělení ovoce a následné oddělení zrn od bílé vnitřní membrány.
Strom granátovníku prosperuje hlavně ve Středozemním klimatu, vyžaduje dobře odvodněnou půdu a plné slunce pro optimální růst a výnos.
Granátová jablka se dají v kuchyni využít různě; od osvěžujících salátů a příloh až po sladké dezerty a šťávy.