Avokádo, persea americká (Persea americana)
Pěstování avokáda z pecky, péče, zalévání a zimování krok za krokem
Stálezelený velkolistý strom nebo keř z tropů, u nás jen kbelíková rostlina
- Stanoviště: v létě světlé až slunné (bez pražícího slunce přes poledne), přezimování světlé a chladné
- Výška: až 20 m (v tropech!)
- Doba kvetení: při hrnkové kultuře nekvete
- Množení: semeny
Avokádo, patřící k čeledi vavřínovitých (Lauraceae), vyniká především tmavozelenými kožovitými, až 30 cm dlouhými listy. Květy a plody nelze u hrnkových rostlin očekávat, poměry oplodňování jsou navíc komplikované.
Jako mladá rostlina působí avokádo zprvu málo atraktivně, protože se rozvětví teprve poměrně pozdě. Když se uplatní plná krása rostliny, je většinou již příliš velká na okenní parapet. Ideální je proto volná výsadba v prostorné zimní zahradě. Příliš vzrostlé objemné exempláře se mohou upravit zpětným řezem, pak znovu vyraší a rostou trochu trsnatěji.
Jak na pěstování avokáda od pecky až po sazeničku
Nejvhodnější je pěstovat avokádo jako kbelíkovou, přenosnou rostlinu a postavit ji přes léto na slunné místo (bez pražícího poledního slunce). Vzhledem k citlivosti na chlad se doporučuje ji uklidit již koncem srpna na světlé a chladné místo s teplotou kolem 15 °C a ne méně než 12 °C.
Protože velké listy vypařují mnoho vlhkosti, zalévá se přes léto hojně, aniž by došlo k přemokření balu; v zimě naopak mírně. Úplné vyschnutí by mělo za následek opad listů. Hnojí se v létě až do uklizení jednou měsíčně, aby se růst v kbelíku zbytečně nepodporoval.
Avokádo si doma zvládne vypěstovat téměř každý. Nejčastějším trikem je naklíčení pecky. Tu lze zapíchnout třemi špejlemi a položit nad sklenici vody tak, aby byla spodní část ponořená. Vodu je třeba pravidelně doplňovat a měnit. Po několika týdnech pecka pukne a objeví se kořínek. Existuje také metoda v sáčku. Pecku vkládáme do mokré vaty uvnitř uzavřeného sáčku, což urychluje klíčení díky vyšší vlhkosti.
Podrobného průvodce s praktickými tipy na pěstování avokáda doma najdete v článku Pěstování avokáda.
Tipy světových pěstitelů avokád (praktické rady z ciziny)
Tyto triky využívají úspěšní pěstitelé od Řecka po Nový Zéland.
- Ve světě se často pro domácí pěstování používá zemina s příměsí perlitu nebo kokosového vlákna kvůli lepší vzdušnosti.
- Avokádo má rádo mírné sucho a světlé stanoviště, ale při silném slunci doporučuje se zpočátku krátce zastínit.
- V době růstu sazenic používej slabé organické hnojivo jednou za dva týdny a vyhni se přehnojování.
- Na zimu je optimální přesunout rostlinu na chladnější světlé místo kolem třinácti stupňů.
Problematika domácího pěstování časté chyby a řešení
Při přemokření substrátu může dojít k zahnívání kořenů. Listy pak žloutnou a opadávají. Prudké slunce způsobuje zasychání okrajů listů, zejména u mladých rostlin proto doporučujeme stínění.
Pokud avokádo rychle ztrácí listy, bývá na vině teplotní šok nebo přeschnutá půda.
Nejčastějšími škůdci jsou svilušky a mšice, výskyt řešíme postřikem vodou nebo biologickými prostředky.
Ekologická stránka pěstování a spotřeby avokáda
V posledních letech se stále více mluví o enviromentálních dopadech velkoprodukce avokáda. Vyplatí se proto sledovat certifikace jako Fair Trade, volit plody od šetrných pěstitelů a zamyslet se nad množstvím vody potřebné k produkci. Při domácím pěstování je však ekologická stopa zanedbatelná.
Zajímavosti o avokádu co jste možná nevěděli
- Avokádo je botanicky bobule s jednou velkou peckou nikoliv zelenina.
- Ve světě existuje více odrůd. Hass převažuje v obchodech, ale známé jsou i Bacon, Reed nebo Pinkerton.
- Plody sklizené před úplným dozráním změknou doma rychleji v papírovém sáčku spolu s banánem díky ethylenu.
- Méně známá fakta jsou například ta, že v Brazílii se avokádo používá i do sladkostí a zmrzliny.
Časté dotazy o avokádu
Kde roste avokádo?
Avokádo (Persea americana) pochází ze Střední Ameriky. Dnes se ve velkém pěstuje v Mexiku, Peru, Chile, Španělsku, Izraeli, Kalifornii i na Novém Zélandu — všude tam, kde nemrzne. V našich podmínkách venku nepřezimuje, proto se u nás pěstuje jen jako kbelíková nebo pokojová rostlina, kterou přes léto vynesete ven a před chladem uklidíte dovnitř.
Jak vysoký je avokádový strom?
V tropech vyroste avokádo až do 20 metrů. V kbelíku nebo v květináči zůstane výrazně menší a jeho velikost si můžete udržet zpětným řezem — po něm znovu vyraší a roste trochu trsnatěji.
Jak roste avokádo a jak rychle?
Jako mladá rostlina působí avokádo zprvu málo atraktivně, protože se rozvětví teprve poměrně pozdě. Nejdřív žene jeden rovný výhon, teprve později zesílí a rozvětví se. Když se uplatní jeho plná krása, bývá už většinou příliš velké na okenní parapet — ideální je proto prostorná zimní zahrada.
Kvete avokádo pěstované doma?
U hrnkových rostlin květy ani plody očekávat nelze. Poměry oplodňování jsou u avokáda navíc komplikované, takže i kvetoucí rostlina by doma sama plody nenasadila. Avokádo se u nás pěstuje pro své tmavozelené kožovité listy, které dorůstají až 30 cm.
Jak často zalévat avokádo?
Velké listy vypařují hodně vlhkosti, proto se přes léto zalévá hojně — ale tak, aby nedošlo k přemokření balu. V zimě zalévejte jen mírně. Úplné vyschnutí substrátu má za následek opad listů, přemokření zase vede k zahnívání kořenů: listy pak žloutnou a opadávají.
Čím hnojit avokádo?
V létě až do uklizení dovnitř stačí přihnojit zhruba jednou měsíčně, aby se růst v kbelíku zbytečně nepodporoval. Sáhněte po šetrném organickém hnojivu — Hnojík se dá použít jako výluh do zálivky (1 čajová lžička na 1 litr vody) a kořeny nespálí. U sazenic z pecky hnojte slabě a spíš jednou za dva týdny; přehnojení avokádu nesvědčí. V zimě, kdy rostlina odpočívá, hnojení vynechte.
Jak avokádo přezimovat?
Avokádo je citlivé na chlad, proto ho ukliďte už koncem srpna na světlé a chladné místo s teplotou kolem 15 °C — nikdy ne pod 12 °C. Přes zimu zalévejte jen mírně a nehnojte. Náhlý teplotní šok nebo přeschlá půda jsou nejčastější důvod, proč avokádo rychle shodí listy.
Průvodce péčí o avokádo: Pěstování avokáda · Univerzální hnojivo pro pokojové i kbelíkové rostliny
