Hrách cukrový – Pisum sativum

Hrách cukrový (Pisum sativum var. saccharatum) je oblíbená odrůda hrachu, která se vyznačuje sladkou chutí a šťavnatými lusky. Tyto lusky se konzumují celé, včetně obalu, což je hlavní rozdíl oproti klasickému zelenému hrachu, kde se jedí pouze vnitřní zrna. Hrách cukrový se pěstuje podobně jako jiné druhy hrachu, nejlépe v chladnějších klimatických podmínkách a na slunném místě. Vyžaduje oporu pro svůj vzrůst, obvykle v podobě mřížky nebo opěrných tyčí. Sklizeň probíhá, když jsou lusky plně vyvinuté, ale stále měkké a šťavnaté. Tento druh hrachu je oblíbený pro svou univerzálnost v kuchyni, hodí se jak do salátů, tak k přímé konzumaci nebo do různých teplých pokrmů​​​​​​.