(Vaccinium corymbosum)
Kanadská borůvka, známá také jako brusnice chocholičnatá (Vaccinium corymbosum), je malý keř, který je známý svými drobnými, kulatými, modrými až černými plody. Tato rostlina patří do rodu Vaccinium a je příbuzná s borůvkami, brusinkami a dalšími rostlinami z čeledi vřesovcovitých (Ericaceae). Kanadské borůvky jsou domovem v boreálních lesích Severní Ameriky, ale dnes jsou běžně pěstovány jako ovocná rostlina v různých částech světa.
Jak vypadá kanadská borůvka, kde roste a jaké je její využití
Plody: Plody kanadské borůvky jsou malé, kulaté a mají tmavou modrou nebo černou barvu. Jsou sladké a šťavnaté, takže jsou oblíbené jak pro konzumaci zasyrova, tak i pro použití ve sladkých pokrmech, jako jsou koláče, muffiny a džemy.
Listy: Listy kanadské borůvky jsou střídavé, eliptického tvaru a mají tmavě zelenou barvu.
Stanoviště: Kanadské borůvky rostou ve vlhkých, lesnatých oblastech, obvykle v blízkosti jehličnatých stromů, jako jsou borovice a jedle. Tyto rostliny jsou dobře adaptované na život v kyselé půdě a na místa s chudým výživným obsahem.
Využití: Plody kanadské borůvky jsou oblíbené pro svou chutnou chuť a vysoký obsah antioxidantů a vitamínů. Jsou často konzumovány syrové, přidávány do různých pokrmů nebo zpracovávány do různých produktů, jako jsou borůvkové džemy, borůvkové koláče a borůvkové muffiny.
Kanadské borůvky mají také některé léčebné vlastnosti a jsou tradičně používány v lidovém léčitelství. Jsou bohaté na vitamíny, minerály a polyfenoly, které mohou přispět k zdravému životnímu stylu.
Kanadská borůvka (Vaccinium myrtillus) může být pěstována v domácí zahradě nebo na menší farmě za předpokladu, že budete dodržovat správnou péči a poskytnete jí vhodné podmínky. Dále uvádíme základní kroky, jak pěstovat kanadskou borůvku:
Výběr vhodného místa: Kanadské borůvky potřebují slunné až polostinné stanoviště. Vyberte místo, kde budou dostávat dostatek slunečního světla, ale budou chráněny před přímým poledním sluncem v horkých oblastech.
Příprava půdy: Kanadské borůvky preferují kyselou půdu s výborným odvodněním. Půda by měla být dobře propustná a bohatá na organický materiál. Pokud je půda příliš alkalická, můžete ji vylepšit přidáním rašeliny.
Výsadba rostlin: Vysazujte kanadské borůvky na jaře nebo na podzim. Rostliny umístěte do připravených jam s dostatečným odstupem mezi nimi (asi 1,5 až 2 metry).
Zálivka: Udržujte půdu stále vlhkou, zejména během suchých období. Kanadské borůvky mají rády rovnoměrnou zálivku.
Hnojení: Kanadské borůvky mohou být hnojeny hnojivy vhodnými pro acidofilní rostliny. Doporučuje se hnojení na jaře před rašením a na podzim po sklizni.
Mulčování: Mulčování půdy kolem borůvek pomáhá udržovat půdu vlhkou, potlačuje růst plevelů a udržuje rovnoměrnou teplotu půdy. Použijte k tomu kůru nebo jiný vhodný mulč.
Ochrana před škůdci: Borůvky mohou být náchylné na škůdce, jako jsou larvy hmyzu a ptáci. Zvažte použití ochranných sítí nebo jiných metod, abyste chránili plody před poškozením.
Řez: Pravidelný řez borůvek je důležitý pro udržení zdravého růstu a plodnosti rostlin. Provádějte řez na jaře, odstraňte staré nebo nemocné větve a podporujte tvorbu nových výhonů.
Sklizeň: Borůvky zrají na konci léta a na podzim. Sbírejte je, když jsou plody zralé, a použijte je pro různé kulinářské účely, nebo je můžete zmrazit na pozdější použití.
Kanadské borůvky lze opravdu pěstovat v květináči nebo nádobě, pokud jsou splněny některé specifické požadavky na péči a podmínky. Pěstování kanadských borůvek v nádobách může být vhodné pro lidi, kteří nemají k dispozici zahradu nebo chtějí mít borůvky na terase nebo balkonu. Měli byste však splnit těchto několik klíčových faktorů pro úspěšné pěstování kanadských borůvek v květináči:
Velikost nádoby: Vyberte dostatečně velký květináč, aby mohl poskytnout dostatek místa pro růst kořenů borůvky a udržování stabilního prostředí. Ideální jsou hluboké nádoby s objemem alespoň 10-15 litrů.
Půda: Použijte kyselou půdu s výborným odvodněním, která je vhodná pro acidofilní rostliny. Borůvky potřebují půdu s nízkým pH (kyselou), takže můžete použít směs půdy pro rododendrony nebo borůvky, která je pro ně vhodná.
Slunce: Borůvky potřebují dostatek slunečního světla pro růst a plodnost. Umístěte květináč na místo, kde budou dostávat alespoň 6-8 hodin slunečního světla denně.
Zálivka: Udržujte půdu v květináči stále vlhkou, ale ne přemokřenou. Pravidelně zalévejte a sledujte, aby půda nevysychala.
Hnojení: Borůvky v květináči budou potřebovat pravidelné hnojení, protože živiny se mohou rychle vyčerpat. Použijte hnojivo navržené pro acidofilní rostliny a dodržujte doporučené dávkování.
Ochrana před mrazem: Pokud jste v oblasti s chladnými zimami, může být nutné květináč s borůvkami přesunout do chladnější místnosti nebo zabezpečit proti mrazu v zimních měsících.
Pravidelný řez: Provádějte pravidelný řez borůvek v nádobě, abyste udrželi rovnováhu mezi růstem a plodností rostliny.
Při pěstování kanadských borůvek v květináči je důležité zajistit jim vhodné podmínky a péči, ale je to možné, a můžete si tak užívat čerstvé borůvky i na malém prostoru.
Borůvky jsou malé modré nebo černé plody, které jsou velmi ceněny pro svůj vysoký obsah živin a pro své zdravotní výhody. Ostatně, posuďte sami:
Antioxidanty: Borůvky jsou bohaté na antioxidační látky, jako jsou flavonoidy, antokyaniny a vitamín C. Antioxidační látky pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály v těle, což může snížit riziko poškození buněk a vývoje různých onemocnění.
Vysoký obsah vlákniny: Borůvky obsahují rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, což je prospěšné pro trávicí systém. Vláknina pomáhá udržovat zdravou střevní funkci a může snižovat riziko zažívacích problémů, včetně zácpy.
Vitamíny a minerály: Borůvky obsahují vitamín C, vitamín K a řadu minerálů, jako je mangan. Vitamín C je důležitý pro imunitní systém a zdravou pokožku, zatímco vitamín K je klíčový pro srážení krve a zdravé kosti.
Snížení zánětů: Antokyaniny obsažené v borůvkách mají protizánětlivé vlastnosti, což může pomoci snižovat zánětlivé procesy v těle. To může být užitečné pro snížení rizika různých chronických onemocnění, včetně srdečních chorob a diabetu.
Podpora zdravého mozku: Některé studie naznačují, že konzumace borůvek může mít pozitivní vliv na kognitivní funkci a paměť. Antioxidanty a další látky obsažené v borůvkách mohou chránit mozkové buňky před poškozením.
Zlepšení zraku: Borůvky obsahují lutein a zeaxantin, které jsou důležité pro zdraví očí a mohou pomoci ochránit oči před škodlivým zářením.
Kontrola hladiny cukru v krvi: Některé studie naznačují, že konzumace borůvek může pomoci snižovat hladinu cukru v krvi a zlepšovat citlivost na inzulín u lidí s diabetem 2. typu.
Je důležité si uvědomit, že výživné hodnoty borůvek mohou variabilně záviset na odrůdě a původním místě pěstování. Nicméně, obecně platí, že borůvky jsou výživným a zdravým doplňkem stravy a jsou vhodnou součástí vyváženého stravovacího plánu.
Borůvky jsou výborné třeba na pečení koláčů. Níže máte uvedený recept, který je velmi jednoduchý, a přitom výsledný koláč uchvátí vás i vaše návštěvy.
Ingredience na těsto:
Na náplň:
Postup:
Troubu předehřejte na 180 °C a vymažte plech na pečení máslem nebo ho vyložte pečicím papírem.
Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.
Přidejte změklé máslo a mixujte nebo hněťte, dokud nedosáhnete drobivé konzistence.
V jiné míse smíchejte mléko, vanilkový extrakt a vejce.
Přidejte tekuté ingredience do směsi práškových a dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
V malé míse smíchejte cukr, hladkou mouku a případně skořici (pokud ji používáte) pro náplň.
Rozválejte dvě třetiny těsta na plechu na pečení tak, aby zakrývalo dno a okraje plechu.
Rozetřete náplň na těsto.
Na náplň nasypejte čerstvé borůvky.
Zbylé těsto rozprostřete na vrchol borůvek v drobných kouscích.
Pečte v předehřáté troubě 45-55 minut, nebo dokud vrchní část těsta nezezlátne a borůvky nezačnou bublat.
Před krájením nechte koláč vychladnout a pak už si můžete dopřát tuto lahodnou dobrotu.
Tento recept na borůvkový koláč je jen jedním z mnoha možných způsobů, jak připravit tuto oblíbenou pochoutku. Můžete experimentovat s různými variacemi těsta, náplní a kořením podle svého vkusu.
Jak používat Hnojík posypem, zálivkou či postřikem. Způsoby zesílení účinku na škůdce a nemoci rostlin.
Seznámení se s rostlinami, jejich pěstováním a hnojením přehledně podle druhů.
Discount Applied Successfully!
Your savings have been added to the cart.
