🍇Víno Podrum Videka 🥂 Domluvit degustaci
🦋
🍷 Rodinné vinařství · Petrov u Prahy

VinařstvíVíno Podrum Videka

„Autentická organická vína s respektem k přírodě"

Biodynamická vína ze spontánního kvašení, zrající na kalech, bez syntetických přípravků. Z vinohradu na Oboře mezi Jílovým a Petrovem — a s příběhem, který se píše už od roku 1930.

193019482020 tři letopočty jednoho jména
🌿BIO
přístup
Lahev vína Podrum se skleničkou na terase víno, které chutná po místě, kde vzniklo…
kdo jsme

Vinařství, kde se pracuje s živými procesy

Jsme rodinné vinařství ze středních Čech — z Petrova u Prahy, kousek od Jílového. Zaměřujeme se na biodynamickou produkci s cílem vytvářet vína, která respektují přirozený charakter hroznů i terroir, ze kterého pocházejí.

Pracujeme s rezistentními odrůdami a nízko‑intervenčními postupy, které minimalizují chemické zásahy. Vína vyrábíme bez řízeného kvašení a bez syntetických přípravků, v souladu s principy BIO a udržitelného vinohradnictví — abychom zachovali typickou selekci a terroir našeho regionu.

Náš přístup jednoznačně vylučuje syntetická hnojiva, nadbytečnou chemickou ochranu rostlin i umělé přídatné látky při zpracování vína. Jdeme přírodní cestou a vědomě pracujeme s živými procesy, které podporují přirozenou úrodnost půdy a vitalitu vinic.

🌿 biodynamika 🍇 divoké kvasinky 🚫 žádná syntetická hnojiva 🌱 rezistentní odrůdy
Marian Videka nese bedýnku čerstvě sklizených hroznů vinicí sklizeň na Oboře — každý hrozen projde rukama

Malá ochutnávka na zkoušku 🍷

Sklikněte všechny kuličky hroznu — a sklenka se naplní.

🍃
Na zdraví! 🥂
tři generace

Příběh, který začal roku 1930

Jméno Podrum nosila pražská vinárna, velkoobchod vínem i rodina, která se nenechala zlomit znárodněním. Po devadesáti letech se vrátilo — tentokrát na vlastní vinici.

1907

Dalmácie, 30 km od Splitu

V tehdejší Jugoslávii se narodil zakladatel Jure Videka. Ve dvacátých letech se vydal do Prahy — do zaběhnuté vinárny Kumanovo ve Vodičkově ulici, kde pracoval u svého prastrýce Ivana Videky.

1930

Vinárna Podrum na I. P. Pavlova

Po tvrdých začátcích si Jure s manželkou Marií otevřeli vlastní vinárnu Podrum na náměstí I. P. Pavlova v Praze 2 — a ta začala dobře prosperovat. (Babička Marie se mimochodem dožila 103 let — patřila k nejstarším občanům u nás.)

30. léta

Vinné sklepy ve Vysočanech

Před válkou začal Jure spolupracovat s Marijanem Staničem. Koupili vinné sklepy ve Vysočanech a provozovali velkoobchod jugoslávským vínem — „Víno Stanič & Videka Praha" tehdy vozily náklaďáky po celé republice.

1948

Znárodnění

Po příchodu komunistů byl velkoobchod znárodněn. Jure na stejném místě založil České vinařské závody — i ty byly v roce 1953 znárodněny. Rodina zůstala v Čechách a leccos si vytrpěla; restituce se na ni kvůli dědově jugoslávskému občanství nikdy nevztahovaly.

2020

Podrum se vrací — po 90 letech

Vnuk Marian Videka s manželkou Márií obnovili rodinnou historii. Tentokrát ne jako vinotéku s dováženými víny, ale jako kompletní rodinné vinařství s produkcí vlastních vín a vlastním vinohradem na Praze‑západ.

Historická fotografie vinných sklepů Stanič a Videka ve Vysočanech
vinné sklepy Stanič & Videka, Praha-Vysočany
Historická fotografie náklaďáků s nápisem Víno Stanič a Videka Praha
„Víno · Stanič & Videka · Praha" na cestách
„Po devadesáti letech jsme jméno Podrum vrátili tam, kam patří — k vínu."Marian Videka, vnuk zakladatele
na čem si zakládáme

Šest věcí, ze kterých neslevíme

🌿

Biodynamický přístup k vinici

Pečujeme o vinici v souladu s přírodními procesy. Bez syntetických hnojiv, s respektem k půdě, mikroorganismům a přirozenému životu ve vinici.

🗺️

Víno s charakterem místa

Tvoříme autentická vína, která nechávají vyniknout přirozený projev hroznů, ročníku a našeho jedinečného terroiru u Prahy.

Ruční práce a osobní péče

O každou část procesu pečujeme sami — od práce ve vinici až po lahev. Každý keř i každé víno známe osobně.

🍷

Minimální zásahy ve sklepě

Necháváme víno vznikat přirozenou cestou. Pracujeme s divokými kvasinkami, bez řízeného kvašení a s minimem zásahů, aby vynikl skutečný charakter vína.

🌱

Udržitelné vinohradnictví

Používáme rezistentní odrůdy, které umožňují výrazně omezit chemickou ochranu a šetrněji hospodařit s okolní přírodou.

👪

Rodinné vinařství s příběhem

Budujeme vinařství s respektem k tradici, ale zároveň hledáme vlastní cestu. Každá lahev je výsledkem naší práce, času a přesvědčení.

Dlaně plné čerstvě sklizených modrých hroznů tohle je celá naše filozofie v jednom obrázku 🍇
co nalíváme

Naše vína

Převážně suchá, čistá i lehce zakalená, autentická. Vznikají spontánním kvašením a zráním na kalech (sur‑lie) — a odrážejí terroir i charakter ročníku.

Ručně malované lahve vín Podrum Videka — Zweigeltrebe rosé a Veltlínské zelené každá lahev je originál — malujeme je ručně
  • Zweigeltrebe 2025 Rosésur-lie
  • Ryzlink vlašský 2025sur-lie
  • Zweigeltrebe 2024 Rosésur-lie
  • Zweigeltrebe 2024 Freshfresh
  • Pinot Blanc 2024sur-lie
  • Zweigeltrebe 23 Lightbarrique

Aktuální nabídku a dostupnost najdete na podrum.cz — nebo se prostě ozvěte, rádi poradíme s výběrem podle příležitosti i chuti.

Pinot NoirSouvignier GrisCabernet CortisVesnaJohanniterSolaris
…a v roce 2025 jsme vysadili nový hektar vinohradu 🌱
zážitek mezi sudy

Degustace a návštěvy vinařství

  • 🍷Řízené degustace u nás

    Ochutnejte naše vína přímo tam, kde vznikají. Provedeme vás příběhem vinice, způsobem hospodaření i filozofií výroby.

  • 🥂Degustace na míru pro skupiny a firmy

    Připravíme vinařský zážitek pro rodinné oslavy, firemní setkání, večírky i neformální akce — u nás, nebo na místě dle dohody.

  • 🎁Poradíme s výběrem

    Hledáte víno na svatbu, dárek nebo jen na páteční večer? Rádi doporučíme podle příležitosti i chuti.

🥂 Domluvit termín degustace
Večerní ochutnávka vín Podrum Videka pod stánkem se světýlky víno chutná nejlíp mezi lidmi 🍷✨
ozvěte se nám

Kde nás najdete

Vinohrad roste na Oboře — mezi Jílovým u Prahy a Petrovem, uprostřed přírody, kde vzniká charakter našich vín.

📍

Adresa

Obora 410/15
252 81 Petrov
Otevřít v mapách →

📞

Telefon

+420 724 931 943
Marian Videka

✉️

E-mail

vino@podrum.cz
ozveme se rádi