Světlice barvířská (Carthamus tinctorius)
Barvířská a olejnatá rostlina, pěstovaná v jižní Evropě.
- Stanoviště: slunné; chudá, lehká, písčitá půda
- Výsev: květen
- Doba sklizně: květy v červenci–září, semena v září–říjnu
Popis rostliny
- Květiny: žlutooranžové, 2–3 cm velké květní úbory, používané k barvení jídel, látek a v kosmetice (např. růž).
- Semena: lisují se na hodnotný olej s nízkým obsahem cholesterolu.
Světlice pochází z domovských oblastí Indie a Egypta, odkud se rozšířila až do jižní Evropy. Patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae).
Využití
- Barvení: Květy se rozemílají na prášek, známý jako „nepravý šafrán“, využívaný v potravinářství. Světlici lze také použít ke žlutému barvení látek.
- Kulinářství: Mladé květní úbory se konzumují jako zelenina.
- Pěstování: I v našich vinorodých oblastech s lehkou písčitou půdou lze světlici pěstovat jako zahradní rostlinu.
