Šeřík (Syringa)
Opadavé keře s nádhernými, silně vonnými latami květů
Stanoviště: slunná místa; hluboké půdy
Výška: 1–5 m
Doba kvetení: květen–červen
Množení: výsevem, řízky nebo roubováním
Ve východní Asii a v jihovýchodní Evropě se vyskytuje asi 30 druhů šeříků, které patří do čeledi olivovníkovitých (Oleaceae). V kultuře jsou u nás jen opadavé keře se vstřícnými, většinou nedělenými, zřídka laločnatými nebo zpeřenými listy. Malé, často nápadně vonící květy mají válcovitou korunní trubku se čtyřmi odstávajícími úkrojky a stojí v koncových nebo postranních latách na loňských větvičkách. Plod je protáhlá kožovitá tobolka.
Častěji než plané druhy jsou vysazovány kulturní odrůdy, z nichž většina patří k šeříku obecnému (Syringa vulgaris). Všechny druhy a odrůdy vyžadují hluboké, výživné půdy, spotřebují množství živin a jsou vděčné za pravidelné dávky hnojiva. Všechny odrůdy a také mnohé plané druhy se dodávají jako roubované rostliny. Z podnoží často obrážejí plané výhony, které se musejí včas odstranit v místě vzniku. Keře šeříku se stříhají pouze bezprostředně po výsadbě, což platí zejména pro mladé rostliny s málo výhony. Později je řez jen zřídka zapotřebí.
Šeřík amurský
(Syringa reticulata var. mandshurica)
Keř vysoký 3–4 m, slabě, ale široce rostoucí. Listy jsou vejčité až široce eliptičné, 5–12 cm dlouhé, svrchu tmavozelené, naspodu modravě zelené. Má květy bílé až smetanové barvy, bez vůně, v koncových latách dlouhých 10–18 cm, které se objevují v červnu. Roste v Mandžusku a severní Číně.
Šeřík Sweginzowův (Syringa sweginzowii)
Keř vysoký až 3 m s holými, purpurově hnědými větvičkami. Listy jsou vejčité až protáhlé, 5–10 cm dlouhé, tmavozelené. Kvete v červnu. Květy jsou zvnějšku masově růžové, uvnitř bělavé, uspořádané ve vzpřímených, řídkých latách dlouhých až 20 cm.
Šeřík malolistý (Syringa microphylla)
Malý, trsnatý, široce vzpřímený, až 1,5 m vysoký keř. Větvičky jsou tenké a měkce chlupaté, listy okrouhle vejčité až eliptičně vejčité, 1–4 cm dlouhé. Silně vonné květy v barvě bledé lila se objevují v latách dlouhých 4–7 cm. Domácí je v severní Číně. Velmi bohatě kvetoucí druh, často je vysazována odrůda ‚Superba‘, která se liší růžově červenými květy a velmi dlouhou dobou kvetení. Po hlavní době květu se jednotlivé laty objevují až do října.
Šeřík karpatský (Syringa josikaea)
Vzpřímený, 3–4 m vysoký keř. Listy jsou široce eliptičné, 6–12 cm dlouhé, svrchu tmavozelené, naspodu modrozelené až bělavé. Tmavě fialové květy v úzkých, 10–15 cm dlouhých, většinou vzpřímených latách se rozvíjejí v květnu a červnu.
Šeřík Meyerův (Syringa meyeri)
Malý, hustě větvený, 1–1,5 m vysoký keř s lehce čtyřhrannými větvičkami. Listy má eliptičně vejčité, 2–4 cm dlouhé. Fialové květy nese v květnu až červnu v hustých latách dlouhých asi 8 cm. Odrůda ‚Palibin‘ má purpurově červené, později bělavě růžové květy v malých koncových latách, které se objevují v červnu.í
Šeřík čínský (Syringa x chinensis)
Trsnatý, až 3 m vysoký a stejně široký keř s tenkými, obloukovitě převislými větvemi. Listy jsou vejčitě kopinaté, špičaté, 4–8 cm dlouhé. Vonné lila květy vyrůstají v květnu ve velkých volných latách. Nepochází z Číny, nýbrž vznikl ve Francii v kultuře. Bohatě kvetoucí tvar se může po mnoha letech na stanovišti vyvinout v rozložité keře.
Šeřík Julianin (Syringa julianae)
Keř sotva přes 2 m vysoký, rozložitého růstu, tenké větvičky jsou silně plstnatě chlupaté. Listy jsou vejčitě podlouhlé až podlouhle kopinaté, 7–15 cm dlouhé. Purpurově fialové, silně vonné květy vyrůstají v květnu až červnu v 5–10 cm dlouhých latách.
Šeřík perský (Syringa x persica)
Až 2 m vysoký, trsnatý keř. Listy má kopinaté, 3–6 cm dlouhé, zašpičatělé, nezřídka zpeřené nebo trojlaločné. Purpurové lila květy jsou asi 1 cm dlouhé, stojí v 5–8 cm dlouhých latách a objevují se v květnu.
Šeřík Prestonové (Syringa x prestoniae)
Velké, 3–4 m vysoké, rozkladité keře se značně tlustými a holými výhony. Listy jsou široce vejčité, 5–15 cm dlouhé, svrchu sytě zelené, naspodu modrozelené. Květy, bohužel bez vůně, vyrůstají v květnu až červnu ve velkých převislých latách.
Odrůdy Syringa x prestoniae
| Odrůda | Květy | Poznámky |
|---|---|---|
| 'Coral' | Růžové, při odkvětu světlejší | Nejlepší červená odrůda, laty až 20 cm dlouhé |
| 'Donald Wyman' | Sytě růžově červené, i při odkvětu dobře drží barvu | Laty asi 15 cm dlouhé a 2 cm široké, hustě sevřené; velmi krásná odrůda |
| 'Nocturne' | Modravé lila, dobře drží barvu | Laty až 20 cm dlouhé a 10 cm široké, husté |
| 'Redwine' | Karmínově červené, v poupěti tmavší | Nejsilněji červená odrůda |
| 'Royalty' | V poupěti sytě fialové, rozkvetlé modrá lila, poněkud zesvětlají | Laty až 17 cm dlouhé a 10 cm široké, velmi husté; nejtmavší odrůda |
Šeřík přepadavý (Syringa reflexa)
Vzpřímený, asi 3 m vysoký keř. Listy má protáhle vejčité, 8–15 cm dlouhé, tuhé, svrchu tmavozelené, naspodu šedozelené. Květy jsou zevně vínově červené až skoro tmavě růžové, uvnitř téměř bílé.
Šeřík japonský (Syringa reticulata)
Vysoký keř nebo malý strom s krátkým kmenem a vejčitě okrouhlou korunou. Větvičky jsou leskle červenavé. Žlutavě bílé, silně vonící květy rostou v latách až 30 cm dlouhých. Domácí je v severním Japonsku.
Šeřík 'Josee' (Syringa 'Jose')
Asi 1,5 m vysoký, hustě rozvětvený, pomalu rostoucí keř. Listy jsou vejčitě eliptičné, 2–4 cm dlouhé. Lila růžové květy v hustých, 8 cm dlouhých latách se objevují v květnu až červnu. Kvete již jako mladá rostlina a je to krásný, ozdobný zakrslý šeřík, který má růst na slunném a spíše suchém místě.
Šeřík obecný (Syringa vulgaris)
Vzpřímený keř nebo malý strom se silně zkroucenými kmeny. Listy jsou vejčité až široce vejčité, 8–12 cm dlouhé, tuhé. Modrofialové květy se objevují v dubnu a květnu v latách dlouhých 15–20 cm. Roste v jihovýchodní Evropě na plně osluněných až polostinných stanovištích na suchých, slabě kyselých až vápenitých půdách.
Nejdůležitější odrůdy šeříku obecného (Syringa vulgaris)
| Odrůda | Barva květů | Jednoduché | Plné | Vlastnosti |
|---|---|---|---|---|
| 'Andenken an Ludwig Späth' | Tmavě purpurová | X | Velké květní laty, v této barvě nepřekonaná | |
| 'Charles Joly' | Purpurově červená se světlým středem | | Laty krátké a sevřené, květy velké, bohatě kvete |
| |
| 'Christophe Colomb' | Něžně lila | X | Husté, plné laty, většinou ve dvojitých párech | |
| 'Congo' | Purpurově červená, na rubu světlejší | X | Velké, sevřené, řídké laty | |
| 'Decaisne' | Světle modrá, poupata spíše lila | X | Laty řídké, střední až velké, květy velké; kvete bohatě | |
| 'G.J. Baardse' | Purpurová | X | Laty velké a štíhlé | |
| 'Katherine Havemeyer' | Kobaltově lila s růžovým nádechem | X | Laty velké až střední; roste velmi silně | |
| 'Leon Gambetta' | Lila růžová, poupata červená | X | Laty úzké a dlouhé, květy velké; kvete velmi časně | |
| 'Macrostachya' | Něžně růžová, při odkvětu skoro bílá | X | Laty dlouhé, úzké, kuželovité, vzpřímené a řídké | |
| 'Maréchal Foch' | Karmínově růžová, později lila růžová | X | Laty a květy veliké; roste dobře a bohatě kvete | |
| 'Michel Buchner' | Lila, uvnitř bílá | X | Laty dlouhé a úzké; roste dobře | |
| 'Miss Ellen Willmott' | Sněhově bílá | X | Květy velké a dobře tvarované, kvete pozdě | |
| 'Mme. Antoine Buchner' | Jemně slézově růžová, poupata purpurová | X | Laty mohutné, dlouhé, úzké; kvete pozdě a dlouho | |
| 'Mme. Florentine Stepmann' | Bílá | X | Nejlepší středně raná odrůda k rychlení; vystřídala 'Marie Legraye' | |
| 'Mme. Lemoine' | Čistě bílá | X | Pozdě kvete; nejlepší plná bílá odrůda | |
| 'Monique Lemoine' | Bílá | X | Květní laty velké | |
| 'Mont Blanc' | Čistě bílá | X | Kvete bohatě a pozdě | |
| 'Mr. Edward Harding' | Světle purpurově červená, při odkvětu purpurově růžová | X | Laty a květy velké; nejlepší z plných červených odrůd | |
| 'Olivier de Serres' | Purpurově modrá | X | Květy při odkvětu zblednou | |
| 'Primrose' | Světle prvosenkově žlutá | X | Pro volnou půdu i rychlení | |
| 'Ruhm von Horstenstein' | Sytě lila červená, poupata červená | X | Nejlepší žlutá odrůda | |
| 'Vestale' | Čistě bílá | X | Laty kuželovité se širokou bází; kvete bohatě a časně |
Čaj ze šeříku
Čaj ze šeříku je lahodný a zdravý nápoj, který lze připravit z květů nebo plodů šeříku. Tento čaj má sladkou vůni a chutí, a je oblíbeným nápojem, zejména v oblastech, kde roste šeřík hojně. Čaj ze šeříku má také některé zdravotní výhody, díky obsahu vitamínů a minerálů v šeříkových květech a plodech.
Příprava čaje ze šeříku:
Květový čaj ze šeříku:
- Sesbírejte čerstvé a čisté květy šeříku. Můžete je získat z odrůd šeříku s vonnými květy, jako je šeřík obecný (Syringa vulgaris) nebo šeřík japonský (Syringa reticulata).
- Opláchněte květy pod tekoucí vodou, abyste odstranili případnou nečistotu.
- Připravte si čajovou konvici nebo hrníček s vroucí vodou.
- Do nádoby dejte květy šeříku a zalijte vroucí vodou.
- Nechte květy louhovat v horké vodě asi 5 až 10 minut.
- Poté sceďte čaj a podávejte horký. Můžete ho osladit medem nebo cukrem, podle vaší chuti.
Plodový čaj ze šeříku:
- Sesbírejte zralé a čisté plody šeříku. Plody jsou tmavě červené až fialové a mají charakteristickou tvar malých tobolčiček.
- Opláchněte plody pod tekoucí vodou a odstraňte případné nečistoty.
- Připravte si čajovou konvici nebo hrníček s vroucí vodou.
- Do nádoby dejte plody šeříku a zalijte vroucí vodou.
- Nechte plody louhovat v horké vodě asi 10 až 15 minut.
- Poté sceďte čaj a podávejte horký. Můžete ho osladit medem nebo cukrem, podle vaší chuti.
Zdravotní přínosy: Čaj ze šeříku je bohatý na vitamíny, zejména vitamín C, a také obsahuje flavonoidy, které mají antioxidantové vlastnosti. Díky tomu má tento čaj několik zdravotních přínosů, jako je podpora imunitního systému, snižování zánětů, uklidnění a relaxace. Může také pomoci při nachlazení a nachlazení, podpořit trávení a zlepšit celkové zdraví. Nicméně, jako u každého doplňku stravy nebo čaje, je důležité konzumovat ho s mírou a poradit se s lékařem, pokud máte nějaké zdravotní problémy nebo užíváte léky.
