Kaki s jogurtem a ořechy

Zralé kaki je na zahrádce k sežrání na podzim, často až po prvních chladnějších nocích, kdy plody změknou a zesládnou. Jednoduchá miska s jogurtem a ořechy je rychlá snídaně nebo lehký dezert, na který stačí pár plodů. Hodí se i pro ty, kdo nevědí, co s větší úrodou měkkého kaki.

Suroviny

• 2 ks zralé kaki🌱 ze zahrádky (velmi měkké, sladké)
• 300 g bílý jogurt (řecký nebo smetanový)
• 40 g vlašské ořechy (nahrubo nasekané)
• 2 lžičky med (podle chuti)
• 1 špetka skořice (mletá)
• 1 lžička citronová šťáva (nepovinně)

Postup

1. Ořechy nasucho krátce opražte na pánvi, dokud nezavoní. Nechte je vychladnout.
2. Kaki rozpulte a lžící vyberte dužinu. Zbavte ji případných semínek a stopky.
3. Polovinu dužiny rozmačkejte vidličkou na hladké pyré, případně ochuťte citronovou šťávou.
4. Jogurt rozdělte do dvou misek, přidejte lžičku medu a lehce promíchejte.
5. Navrch dejte pyré a zbylou dužinu nakrájenou na kousky. Posypte ořechy a špetkou skořice.

Tipy

• Kaki musí být opravdu zralé a měkké, jinak může svíravě chutnat.
• Místo vlašských ořechů můžete použít lískové nebo mandle.
• Pro sytější snídani přidejte lžíci ovesných vloček.

Skladování

Hotovou misku snězte hned. Samotné kaki pyré vydrží v lednici zakryté 2 dny.

🌱 Vypěstujte si suroviny sami

Návody na pěstování plodin z tohoto receptu, od výsevu po sklizeň.