Chitin –nejrozšířenější přírodní polysacharid v zemědělství, půdě i medicíně

Co je Chitin

Chitin je druhý nejrozšířenější polysacharid na planetě, hned po celulóze. Je základní stavební složkou krunýřů korýšů, těl hmyzu i buněčných stěn hub. Chemicky jde o dlouhý řetězec molekul N-acetyl-D-glukosaminu, který je nerozpustný ve vodě, ale jeho derivát – chitosan – je rozpustný v kyselém prostředí a má významné bioaktivní účinky.​

Původ a rozšíření chitinu

Chitin je biosyntetizován v množství až 1010–1012 tun ročně. Komerčně se získává ze skořápek krabů, krevet, hmyzu a hub, ale v půdě jej nejvíce rozkládají bakterie a houby pomocí enzymu chitináza.

Struktura chitinu a deriváty

Chitin tvoří pevné mikrovláknité struktury – v přírodě existuje ve třech formách: α-, β- a γ-chitin. Jeho deacetylací vzniká chitosan, který je aktivní například při ochraně rostlin.

Chitin v půdě a ve hnojivech

  • Zvyšuje mikrobiologickou aktivitu a stabilizuje pH půdy.

  • Podporuje přeměnu dusíku na dostupnou formu a zvyšuje tvorbu biomasy kořenů i nadzemních částí rostlin.

  • Pomáhá potlačovat patogeny, podporuje růst užitečných mikroorganismů a je významný pro regenerativní zemědělství.

  • Stimuluje imunitní systém rostlin a snižuje výskyt chorob jako padlí, fuzarióza apod..

  • V půdě pomáhá potlačovat škodlivé houby, bakterie a parazity.

  • Kromě zemědělství má využití v medicíně (hojení ran, tvorba umělé kůže, nanotechnologie).

  • Podporuje růst probiotických bakterií ve střevě, má antioxidační, protizánětlivé a antimikrobiální účinky.

  • Výzkumy dokládají efekt chitinu na snížení cholesterolu a stimulaci imunitního systému.

Rizika a vedlejší účinky

Chitin je netoxický, bezpečný pro lidi i zvířata, nemá negativní vliv na zdraví ani ekosystém.

Významné studie a vědecké zdroje:

Stručný název studie Odkaz
Nanovlákna chitinu, struktura a aplikace PDF - diva-portal.org
Odstranění negativních dopadů nepřetržitého zemědělského využívání chitinem Frontiers 2022
Biotechnologické a zemědělské využití chitinu a chitináz BioInterfaceResearch 2021
Historie a přehled výzkumu chitinu PMC, 2010
Chitosan v ochraně rostlin Marine Drugs, 2010
Aktualizace o chitinu a chitosanu z hmyzu PMC, 2024
Fyzikální vlastnosti a aplikace chitinu a chitosanu Progress in Polymer Science
Chitosan v moderním zemědělství Česká agronomie, 2021
Strukturální vlastnosti a využití chitinu a derivátů ScienceDirect
Multifunkční role chitosanu v zahradnictví PMC, 2018
Produkce a aplikace chitinu a chitosanu PMC, 2016
Chitin
chitin

Co je chitin a jak funguje?

Chitin je druhý nejrozšířenější přírodní polysacharid na světě. Nachází se v pevných částech těl hmyzu, korýšů, ale i některých hub. V přírodě slouží jako strukturální materiál. V půdě ho rozkládají specifické mikroorganismy, které zároveň vytvářejí velmi příznivé prostředí pro růst rostlin.

Zpracováním chitinu vzniká chitosan, který rostliny vnímají jako signál k obranné reakci – podobně jako by čelily napadení škůdcem nebo houbovou chorobou. Výsledkem je aktivace vlastní imunity rostliny, zpevnění buněčných stěn a produkce ochranných enzymů. To výrazně zvyšuje její odolnost proti plísním, bakteriím a virům.

Výhody použití chitinu na zahradě

Chitin vzorec
  • Zvyšuje obranyschopnost rostlin vůči chorobám jako je padlí, fuzarióza nebo šedá plíseň

  • Podporuje růst kořenového systému a zlepšuje příjem živin

  • Zlepšuje strukturu a úrodnost půdy díky podpoře prospěšné mikroflóry

  • Snižuje výskyt škodlivého hmyzu a potlačuje vývoj parazitů

  • Bezpečný pro lidi, zvířata i životní prostředí
 
Chitin tak spojuje výživu rostlin s biologickou ochranou a regenerací půdy. Je ideálním řešením pro ekologické pěstování, permakulturu i domácí zahrádku bez chemie.

Jak chitin používat?

Chitin je dostupný v různých formách. V praxi se osvědčují především tyto:

  • Organická hnojiva s obsahem chitinu – například Hnojík, který obsahuje chitin z hmyzích zbytků (frass)

  • Chitosanové postřiky – aplikace na listy i do půdy

  • Přímá aplikace do substrátu při výsadbě nebo přesazování

  • Zálivka roztokem – 1× za 2–3 týdny, ideálně v růstové fázi

Pravidelným používáním dochází ke zlepšení celkového zdraví rostlin, zvýšení výnosů a snížení potřeby zásahů proti chorobám.