🏔️ Rodinná biofarma v Krkonoších · od roku 1991

Krkonošské hovězíBiofarma Pod Hájkem · Horní Branná

Víc než jen hovězí — chuť Krkonoš v každém soustu. Vyzrálé BIO maso z vlastního chovu i porážky a poctivé uzeniny bez jediného éčka.

Náš příběh

Pod Hájkem se pase už přes třicet let

Biofarmu Pod Hájkem založila v roce 1991 rodina Řehořkových v krásném horském prostředí Krkonoš, v Horní Branné kousek od Vrchlabí. Od samého začátku farma hospodaří ekologicky — zvířata se pasou na horských loukách, žerou jen kvalitní bio krmivo a mají dostatek pohybu i prostoru.

Právě to je poznat na mase. Pod značkou Krkonošské hovězí z farmy putuje vyzrálé hovězí, klobásy, salámy i paštiky — všechno z čistého hovězího masa, bez přídatných látek a chemických konzervantů.

Maso je z vlastního chovu a vlastní porážky, takže má farma celou cestu od pastviny až na váš talíř pod kontrolou.

1991
rok založení
BIO
certifikované
ekologické hospodářství
0
éček a konzervantů
Stádo na pastvině nad Horní Brannou, v pozadí farma Kráva s teletem na pastvě
Kdo se tu pase

Tři masná plemena, jedna horská louka

Farma chová masná plemena proslulá výjimečnou kvalitou masa, kterým se v drsnějším horském podnebí daří. Klikněte a poznejte je.

🐂

Charolais

Francie
🐃

Limousin

Francie
🐄

Simmental

Švýcarsko

Tajemství chuti

Maso, které si na chuť počká

Steaky z farmy zrají ve visu na sucho — postaru, jako u řezníků za první republiky. Vyzkoušejte, co s masem udělají čtyři týdny trpělivosti.

Co u nás koupíte

Od steaku po poctivý vývar

Přes 50 položek: vyzrálé steaky, maso na guláš i pomalé pečení, fermentované salámy, špekáčky, klobásy — a když zbydou kosti, uvaří se z nich vývar. Z krávy se tu využije všechno, jak se sluší a patří.

Extra vyzrálý steak

Vyzrálé steaky

rib eye, roštěnec, flank i veverka
Hovězí svíčková

Svíčková

nejjemnější kousek pro sváteční stůl
BIO Herkules

Fermentované salámy

Herkules i poličan — čistě hovězí
BIO poličan

Poličan & klobásy

k pivu, na výlet, na gril
Rib eye steak

Maso na vaření

líčka, osso buco, gulášové kostky
Hovězí vývar

Vývar & hotovky

demi-glace, dršťky po florentinsku
Kvok!
Klikněte na slepičku 🐔
Ze dvorečka

Vajíčka ze dvorečka

K farmě patří i malý dvoreček se slepičkami. Je jich do padesáti včetně kohoutka — takže žádná velkovýroba, ale opravdový malochov.

Slepičky mají volný výběh: dopoledne snesou vajíčka do připravených hnízd a zbytek dne se pasou na zahradě. Vajíčka se neprodávají tříděná podle velikosti — jsou prostě taková, jaká je slepičky snesou. Zato jsou vždy čerstvá.

🥚 Koupit vajíčka
Kde nás najdete

Horní Branná 117, srdce západních Krkonoš

📍 Farma a odběr

  • Adresa: Horní Branná 117, 512 36 Horní Branná
  • Osobní odběr: po domluvě přímo na farmě
  • Platba: hotově nebo kartou při odběru
  • Objednávky: přes Hnojík Marketplace
✔ BIO produkt ekologického zemědělství ✔ Vlastní chov i porážka

🏔️ Víc než farma

  • Maso dodáváme i do restaurací a obchodů v okolí
  • Na horách u nás můžete i složit hlavu — k farmě patří penzion a rekreační chalupa
  • Regionální výrobu podpořil Liberecký kraj z programu podpory regionálních výrobků
  • Web: krkonosske-hovezi.cz